EL CONCEPTO
YENUINA nace con el deseo de crear una nueva marca con un espíritu sincero y auténtico.
Tenemos el reto de revolucionar el mercado ibicenco con productos saludables, deliciosos y con un precio justo.
YENUINA es un sitio acogedor donde se encuentran familias, trabajadores y turistas desde primera hora hasta tarde.
Sus líneas de productos serán preparadas para satisfacer los gustos de la gente de buen comer y también de los clientes que cuidan la línea. Desde el cliente más tradicional, a quien desea experimentar nuevas tendencias, siempre con la mayor garantía por parte de la empresa.
Harinas Yenuina
Utilizamos solamente harinas de primera calidad, trituradas a la piedra y tratadas con métodos que no sobrecalientan el grano y preservan intactas todas las cualidades de la harina. Disponemos también de estas harinas especiales:
Khorasan
- Alto contenido en vitaminas.
- Presencia interesante de minerales y oligoelementos.
- Rico en grasas saludables.
- Excelente aporte de hidratos de carbono y proteínas.
- Increíbles beneficios para la salud del colon.
- Un cereal muy energético.
- Mucho más digestivo.
Sarraceno
- Su proteína es completa y de alto valor biológico.
- Es muy rico en fibra.
- Tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
- Muy rico en vitaminas y minerales.
Espelta
- Cuenta con múltiples vitaminas y minerales indispensables en nuestro organismo, destacando las del complejo B.
- – Favorece una buena digestión.
- – Mejora la piel.
- – Repara los tejidos del organismo
Nuestros Platos
Aquí puedes ver una selección de nuestras creaciones o descargar un pdf con el menú completo
CARBONARA
Spaghetto al dente
Guanciale crujiente
Huevo suave como un vestido que encaja perfectamente
A veces la felicidad es enrollada sobre un tenedor rico de sabor
Guanciale crujiente
Huevo suave como un vestido que encaja perfectamente
A veces la felicidad es enrollada sobre un tenedor rico de sabor
TIRAMISU
Quiéreme como si fuera la última porción de tiramisú antes de la dieta
RAVIOLI
Un clásico de la cocina italiana elaborado en toda la península, con un sabor genuino, que puede poner toda la familia de acuerdo y apto para cualquier temporada
GNOCCHI
¡Ríete… que la mamma ha hecho gncchi!
TRECCIA DI BUFALA
Frisella pugliese, un antiguo pan de viaje utilizado por los marineros que los remojaban en agua de mar y los condimentaban con aceite de oliva y cebolla.
APERITIVO
Un buen aperitivo se consume en compañía, entre sonrisas, miradas y momentos en que uno se encuentra a sí mismo.
Qué debes saber sobre nosotros
YENUINA es pasta fresca casera sin huevo, hecha con las mejores harinas biológicas según las más antiguas tradiciones italianas. Utilizamos ingredientes de primera calidad y todo lo mejor que Ibiza ha de ofrecer, para una comida fresca, sana y auténtica.
En Yenuina respetamos la tradición que pasa de madre a hijo. Una tradición hecha de amor, tiempo y respeto por los productos de la tierra.
En Yenuina respetamos la tradición que pasa de madre a hijo. Una tradición hecha de amor, tiempo y respeto por los productos de la tierra.
Preparación en casa de la pasta Yenuina sin cocinar
1. Ponga a hervir un litro y medio de agua y agregue 18 gramos de sal marina gruesa.
2. Caliente la salsa en una sartén durante un par de minutos.
3. Introduzca la pasta Yenuina en el agua hirviendo y cocínela durante 3 minutos.
4. Escurra la pasta y mézclela bien con la salsa. ¡Disfrute de su pasta recién hecha!
